Recette Cookeo - Ratatouille Maison

Découvrez la recette facile de la ratatouille maison au Cookeo
Préparez une ratatouille maison rapide et pleine de saveurs avec votre Cookeo ! Ce plat sain, léger et coloré met à l’honneur les légumes méditerranéens comme les courgettes, aubergines et tomates fraîches. Idéal pour un repas du soir équilibré ou en accompagnement de vos plats préférés, ce classique de la cuisine du Sud se réalise en un rien de temps. Suivez nos étapes claires et détaillées pour réussir une ratatouille parfaite au Cookeo, même avec un emploi du temps chargé.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400g de tomates pelées en boîte
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel, poivre

Directions

1. 1. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. 2. En mode 'dorer', faites chauffer l'huile d'olive dans le Cookeo. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir pendant 2 minutes.
3. 3. Ajoutez les courgettes, l'aubergine et le poivron, puis faites revenir pendant 3 minutes supplémentaires.
4. 4. Incorporez les tomates pelées et leur jus, ainsi que les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. 5. Passez en mode 'cuisson sous pression' pour 8 minutes.
6. 6. À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement et servez chaud. La ratatouille peut être dégustée seule ou accompagnée de riz ou de pâtes.