Hachis parmentier maison

Le hachis parmentier maison est un plat familial incontournable de la cuisine française. Réconfortant et généreux, il associe une purée de pommes de terre onctueuse à une garniture de viande hachée délicatement assaisonnée. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce hachis parmentier est idéal pour recycler un reste de viande ou préparer un repas économique et complet.

Dans cette version, on réalise une purée maison bien crémeuse, parfumée au beurre et au lait, que l’on dépose en couche épaisse sur une farce de viande hachée mijotée avec des oignons, de l’ail et des herbes aromatiques. On peut utiliser du bœuf, du veau ou même un mélange des deux pour un goût plus riche. Pour encore plus de gourmandise, on ajoute une touche de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner, afin d’obtenir un gratin doré et fondant à souhait.

Le hachis parmentier maison se prépare à l’avance et se réchauffe facilement, ce qui en fait une excellente idée de repas pour les soirs de semaine ou les grandes tablées. Ce plat traditionnel plaît autant aux adultes qu’aux enfants grâce à sa texture moelleuse et ses saveurs simples et authentiques.

Servi avec une salade verte ou quelques légumes de saison, il constitue un repas complet et équilibré. Si vous recherchez une recette facile, rapide et économique, le hachis parmentier maison est une valeur sûre qui ne déçoit jamais.

Ingrédients

• 800g de pommes de terre
• 400g de viande hachée
• 1 oignon
• 20cl de lait
• Beurre
• Fromage râpé

Directions

1. 1. Faites cuire les pommes de terre et réalisez une purée.
2. 2. Faites revenir la viande avec l’oignon.
3. 3. Disposez la viande dans un plat puis la purée.
4. 4. Parsemez de fromage râpé.
5. 5. Enfournez 30 min à 180°C.